Utilaje prelucrat legume fructe

Pentru prelucrarea legumelor si fructelor inainte de conservarea lor prin deshidratare-uscare avem urmatoarele utlaje , cum ar fi de exemplu:

• Masina de spalat, curatat, depelat ● Masina speciala de taiat legume-fructe in forme diferite (taitei, fidea, cubulete, rondele, placute si paiete etc.) ● Masina speciala de taiat varza fasii ● Masina de scos samburi, separate seminte, produs piure pentru biscuit de ex. si suc ca produs collateral ● Instalatie pentru tratamente hidrotermice, pentru inactivare enzimatica (cuva blansare, cuve racire brusca cu actionare la cot sau la genunchi) ● Masina de centrifugat pentru eliminarea apei achizitionata la operatiile de spalare, blansare, racire sau pentru extras sucuri din piure ● Depunerea produselor in navete in vederea uscarii  ● Introducerea navetelor in camera de uscare.

  Pentru prelucrarea legumelor si fructelor dupa operatia  de deshidratare-uscare avem urmatoarele utlaje, cum ar fi de exemplu:

• Masina de macinat legume-fructe, de exemplu biscuiti din fructe cu sau fara liant din magiun sau marmelada ● Masina pentru produs pulbere din legume si fructe (sorbet, sosuri, glazura produse cofetarie etc.) ● Masina pentru formatat produse sub forma de biscuiti, cipsuri, brichete etc. ● Masina de granulat legume-fructe ● Masina-dispozitiv de dozat-ambalat in vid ● Masina  dispozitiv de dozat-ambalat in pungi lipite cu fir incandescent.

Alta grupa de utilaje pentru valorificarea integrala si integrata a legumelor si fructelor prin fierbere coacere:

• Masina-Cazan duplicat cu control automat pentru fierbere, frigere, coacere (gem, magiun, marmelada, dulceata, tocana de legume, zacusca etc.) din care se pot formata biscuiti, peleti, brichete, ce urmeaza a fi valorificate prin deshidratare-uscare. Pentru prelucrarea primara a legumelor si fructelor valorificate prin fierbere-coacere se folosesc masinile utilizate (spalat, curatat, taiat in forme diferite etc.) la pregatirea semifabricatelor inainte de uscare ● Masina de igienizat borcane ● Masina de dozat-ambalat in borcane.